开蛋糕店要准备什么

　　之前没有基础的开一家蛋糕烘焙店，在准备开店之前，有哪些必须要准备的呢?今天请来了重庆优美西点的创就业指导老师为大家说一下开蛋糕店需要准备什么：

　　调查分析开店当地情况

　　对于准备开蛋糕店的周边环境一定要进行调查：行业情况以及消费人群情况。当地的行业情况的分析调查的主要目的是分析商铺周边同行业的产品分布和价格区间，调查他们的店铺的客流量和经营状况，为自己的店铺做一个经营策略。

　　消费人群的情况的调查，主要是从消费能力、消费喜好等方面确认产品最终的定位。

　　产品制作、研发技能准备

　　一家蛋糕店最核心的就是产品，吸引顾客的也是店内的产品。而产品的制作对于蛋糕师的技能考验也是不小的，更何况，蛋糕店需要不时地推出新的产品以刺激消费者的消费频次。蛋糕店的购买其实应该是一个高频次的行为，对于蛋糕师来说，研发新产品的能力考验还是不小的。

　　店面营销宣传准备

　　蛋糕店要想能够在某个片区长久保持盈利，除了在产品上要满足消费者，同时还需要不间断的店面营销宣传来不断在消费者心中的存在感，不停地刺激消费，巩固自身在消费者心目中的地位。

　　店面营销宣传是有一定的技巧可以掌握的。定期的活动规划、宣传渠道、传播推广等各种方式的挖掘，都是有一定的要求的。

　　重庆优美西点创就业指导老师说，开蛋糕店虽然只是这几方面的事情，但是真正着手去做的时候其实一堆的事情，建议如果有条件的小伙伴还是找一家正规的蛋糕培训学校系统学习。